Салат оливье из СССР — история создания и рецепт Опубликовано 21 ноября, 2024 автором News.ru История салата оливье берет начало в истории России конца XIX века. Согласно легенде, блюдо изобрел француз Луи Оливье. В то время он работал поваром в одном московском ресторане.